Els nostres productes

Tots els nostres productes s’han elaborat amb olives 100% arbequines procedents de les nostres contrades d’Almoster i voltants. Pel fet de ser un oli de proximititat de la zona, tenim la denominació d’origen Siurana.
L’oli monovarietal obtingut d’olives arbequines es caracteritza per ser un oli fruitat, delicat i d’atributs equilibrades com el picant i l’amarg.
Cada collita és diferent així com l’oli que s’obté. Mitjançant el tast es poden detectar notes de fruitat mig-alt i diversos aromes que recorden a l’entorn en el que creix el fruit com l’olor a herba fresca, a tomàquet o ametlles. També es poden detectar altres aromes que soprenen com el plàtan o el fonoll, que li confereixen complexitat i elegància.
A principi de collita, quan es premsen les primeres olives, encara verdes, obtenim l’oli primera collita. Un oli carcateritzar per un color verd intens i un aroma d’oliva fresca.